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Menü

„Dreierlei vom Kürbis“
Kürbiscremesüppchen mit Crostini & Kürbiskernöl
Kürbis – Vanillemousse auf Rote Beete – Carpaccio
Karamellisierter Kürbis an mariniertem Feldsalat & Speckhippe

***

Medaillons vom Schweinefilet im Kräutermantel
auf einer gepfefferten Cognacrahmsauce,
umgeben von glasiertem Gemüse und einem Erdapfelgratin

oder

Gebratenes Kabeljaufilet im Zucchinimantel,
gestrandet auf einer Insel von Safran – Limetten – Risotto,
umspült von einem Kräuterschaum, arrangiert mit mediterranem Schmorgemüse im Parmesan – Körbchen

***

Variation von hausgemachtem Joghurt – Gojibeeren – Sorbet,
Zuckergitter und orientalischem Kumquatsragout im Mandel – Pistazien – Boot

27,90 €

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Das stilvoll eingerichtete Kurhaus-Restaurant mit seinem malerischen Blick auf den Burgsee bildet den zentralen Mittelpunkt unseres kulinarischen Angebots. Unsere Spezialitäten reichen von regionaler Thüringer Küche bis hin zu internationalen und mediterranen Köstlichkeiten. Im „Kurhaus am Burgsee“ erleben Sie eine Gastlichkeit, die seit dem 19. Jahrhundert Reisende erfreut. Genießen Sie ab 11 Uhr im eleganten Ambiente des „Kurhaus-Restaurants“ das reichhaltige Frühstücksbuffet oder ihr Mittagessen von der Tageskarte. Unsere Außenterrasse „Burgsee-Lounge“ bietet mit bis zu 100 Sitzplätzen unseren Gästen einen phänomenalen Blick über den See und die Parkanlage. Verweilen Sie bei Kaffee und Kuchen oder verbringen Sie einen stimmungsvollen Abend bei einem romantischen Dinner und erstklassigem Service.

Unser Restaurant verfügt über einen barrierefreien Zugang und ein Behinderten-WC. Gesonderte Parkplätze befinden sich im Innenhof des Hauses.

Kontakt

Hotel & Restaurant Kurhaus am Burgsee
Burgseestrasse 12
36433 Bad Salzungen

Tel: +49 (36 95) 65 2088
Fax: +49 (36 95) 65 2099

E-Mail: kurhaus.badsalzungen@asklepios.com
Web: www.kurhaus-badsalzungen.de